食を通して感じる幸せ。
肩肘張らない居場所に感じる幸せ。
その両方が揃ったホッと一息つける、通いたくなる身近なお店になりたい、その想いから上古屋を開店しました。
「食」と「酒」は店主の地元である京丹後の新鮮な海の幸、山の幸を中心に、相性抜群のお酒と料理を、「空間」は郷土のあたたかみを感じるような飾らないくつろぎをご用意してお待ちしております。
少し疲れた日にも。なんでもない日にも。ハレの日にも。
良いことも悪いことも色々なことがある毎日。なんだかほっこりする幸せ時間を過ごせる、みなさまの「My居酒屋」になれたら幸甚です。
店主の地元である京丹後は、「沿岸部の豊かな森から海に流れる養分」、「対馬暖流」、「低温の日本固有水」の3つが重なるたいへん豊かな漁場と、稲作、野菜やフルーツの栽培に適した土壌をもつ土地です。
稲作が盛んであることからも、京丹後の水と米を活かした地酒造りを行う酒蔵が点在しており、その地酒は全国各地に根強いファンを持っています。
上古屋では京丹後の新鮮な素材を使ったお料理、京丹後の地酒をご用意しています。京丹後に行ったことがない方も、京丹後が地元の方も、ぜひ京丹後の味をご堪能ください。
